|
Laksa Penang
Ooooo…aku rindu
katakan pada nya aku rindu
Ooo burung nyanyikan lah
katakan pada nya aku rindu
Mungkin dengan menulis resepimu disini akan dapat mengubat rindu dendam kesumat pada mu.... oohh laksa.
1 kg ikan kembung, direbus dan diambil isinya lalu dikisar halus
1 bungkus laksa kering, direndam sehingga lembut lalu direbus sehingga empuk ketepikan
4 keping asam gelugur
1 kuntum bunga kantan
1 tangkai daun kesum
10 biji limau kesturi, dibelah dua
3 mangkuk air rebusan ikan
otak udang @ petis
Garam dan gula secukup rasa
Bahan A (Dikisar halus):
2 biji bawang besar
5 cm belacan
10 tangkai cili kering yang direbus
Bahan (Dihiris nipis):
1 bawang timun
2 biji bawang besar
2 biji cili merah/cili api
Cara membuat:
Masukkan ke dalam periuk bahan A, isi ikan, air rebusan ikan, asam gelugur, daun kesum, bunga kantan serta petis dan masak sehingga mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Cara menghidang:
Masukkan laksa ke dalam mangkuk dan hias dengan timun, bawang, cili serta limau kesturi. Apabila hendak makan, tuang kuah laksa ke atasnya. Dan perah limau seikut rasa serta tambahkan petis dan kicap.
wah...melelih air liur gua cakap lu !
bahan2 dalam simpanan :
belacan
ikan
asam keping
garam
gula
bawang
cili kering
tapi mana mau carik itu laksa daaaa...
Ooooo…aku rindu
katakan pada nya aku rindu
Ooo burung nyanyikan lah
katakan pada nya aku rindu
last modified May 10, 2005 at 8:16
cis, dari tak lapar.. trus lapar aku jadinya...
laparnya...laksa penang...
meleleh saliva aku...
hehehee
jalan-jalan cari makan di kedah
teringat laksa teluk kecai..
hingga meleleh air liur
|