|
Resepi Mee Kolok.
Bagi pencinta2 Mee Kolok yg jauh dari Bumi Kenyalang tentu mencari2 kaedah mengolah Mee ini.
Bahan2
Mee Gulong/Kering/Sanggul
Daging
Tulang
Rempah ratus
Lada sulah
Cili api
Bawang putih
Bawang merah
minyak
garam
Sup
Rebus daging bersama tulang dan rempah ratus.
Setelah daging empuk, hiris nipis2.
Cili
Blend cili api dan bawang putih
Campurkan dgn kicap dan sedikit gula.
atau
Hiris cili merah
Rendam dalam kicap cair
Mee
Goreng bawang dgn minyak.
Keluarkan bawang goreng.
Mee di celur dgn air panas dan toskan airnya.
Setelah itu, gaulkan mee dgn minyak bekas menggoreng bawang.
Campur sedikit garam (dan aji no moto jika mau) dan lada sulah
Setelah gaul, letakkan dalam mangkok.
Tabur daging yg dihiris nipis dan bawang goreng.
Tuangkan sup kedalam mangkok
dan tambahkan cili secukup rasa.
last modified Jan 20, 2007 at 20:11
|